Wortelsoep met kokosroom - voedend voor aarde/metaal element - verwarmend
Wortelsoep met kokosroom
Aan de slag met deze ingrediënten (4 personen):
- 1 kg wortelen
- Kippenbouillon tot dat de wortelen volledig onder water staan
- 200 ml kokoscrème
- 40 g verse gember
- 4 sjalotten
- Kerriepoeder
- Olijfolie
Zo ga je te werk:
- Schil de wortelen en snijd in kleine blokjes
- Snipper de sjalotjes en gember fijn
- Verwarm olijfolie in een grotere pan en fruit de sjalotjes en gember eerst, voeg daarna de wortels toe
- Strooi er de kerriepoeder over
- Blus met water tot dat de wortels net onder water staan + voeg kippenbouillon toe wanneer het water begint te koken
- Zet het vuur zacht en laat 20 minuten pruttelen
- Wanneer de wortelen gaar zijn, haal de pan van het vuur - mix de soep en voeg als laatste de kokosroom toe
- Breng eventueel nog op smaak met peper en zout
Eet smakelijk!
Ook nood aan een gezonde balans in je leven?
Igna Linten van Prana in Meerhout is de gezondheidsconsulent die jij nodig hebt. Samen gaan we op zoek naar natuurlijke methoden om jouw zelfherstellend immuunsysteem een boost te geven en op lange termijn te versterken.
Maak een afspraak
